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 SPRITZ (petits gateaux de noël)

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Ouistiti57
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MessageSujet: SPRITZ (petits gateaux de noël)   Dim 16 Déc - 19:35

Kikou,

alors voici ce que j'ai fais : (bien entendu, il faut un hachoir à viande avec ustensil pour biscuit)

1 kg de farine
500 g de beure
500 g noix de coco
400 g de sucre (certaines recettes parlent de 500 g, mais c'est au choix)
1 levure chimique
5 oeufs

dans un saladier (assez grand pour travailler la pâte)
mettre la farine, la levure, le sucre, bien mélanger tout ça avant d'y mettre le beurre fondu
Comme ça commence à devenir bien épais, continuer de malaxer avec les mains, et incorporer la noix de coco.
Bien malaxer le tout pour obtenir une boule de pâte laisser reposer un peu.

Allumer le four sur 180° environ (ou th. 6 ensuite en fonction du 1er résultat, à vous de régler).
Installer le hachoir à viande munis des ustensils à biscuit.
Sur une plaque avec une feuille spéciale cuisson (plus pratique que de huiler la plaque), mettre de la pâte dans le hachoir et faire des petits serpentins d'environ 10 cm (ou la largeur d'une main) et les déposer sur la plaque, en les espassant d'1/2 cm.
Une fois la plaque remplie, la mettre dans le four. Au bout de 10 mn, vérifier que les biscuits commencent à dorer, mais pas trop. Si besoin, en sortir un pour le goûter. Et éventuellement laisser encore 1 ou 2 mn.
Ne pas les laisser brunir, sinon c'est trop friable.
Si vous avez plusieurs plaques (au moins 2), pendant la cuisson de la 1ère fournée, préparer la 2de plaque.
Une fois la cuisson faite, sortir la plaque, la laisser refroidir 5 mn et prendre les spritz, puis les déposer dans un récipent sans les jeter.

Voili, voilà.

Si vous faites cette recette, dites moi ce que ça à donné.

Bisous
flower


Dernière édition par le Mar 18 Déc - 16:22, édité 2 fois
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Pralinette
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MessageSujet: Re: SPRITZ (petits gateaux de noël)   Dim 16 Déc - 19:44

Merci beaucoup Ouistiti Tu les as goûtés?
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MessageSujet: Re: SPRITZ (petits gateaux de noël)   Mar 18 Déc - 12:29

thanx thanx biz biz
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Sandema
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MessageSujet: Re: SPRITZ (petits gateaux de noël)   Mar 18 Déc - 12:49

Merci pour cette recette biz biz

_________________
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Ouistiti57
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MessageSujet: Re: SPRITZ (petits gateaux de noël)   Mar 18 Déc - 16:19

Pralinette a écrit:
Merci beaucoup Ouistiti Tu les as goûtés?

oups, je viens seulement de voir dsl

oui je les ai goûtés,je trouve qu'on sent un peu trop la levure, mais sinon, ils sont bons. je les ai aussi fait gouter à des amies, et elles les ont trouvés super bons, et n'ont pas trouvés qu'ils avaient trop de levure.

Toujours est il que qd je referais, ce sera un sachet de levure chimique, mais pour 2 kg de farine et le double des ingrédients.
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