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 Gratin dauphinois maison

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Ouistiti57
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MessageSujet: Gratin dauphinois maison   Sam 11 Nov - 13:22

Bon, j'ai pas noté les quantités, car chez moi, c'est du pif-o-mêtre, mais grossomodo, voilà :
mdr

Alors, il nous faut :
- des pommes de terre crues (bien entendu), de taille moyenne
- de la crème fraiche liquide (+- 40 cl)
- des lardons très fin (genre allumette) fumés
- un blanc de poireau coupé en très fine lamelle (taillé en 4 sur toute la longueur puis en lamelle)
- gruyère
sel, poivre

Pendant que vous faites revenir les lardons et le poireau dans une poêle (jusqu'à ce que le poireau soit fondant)

couper en très fine tranche les pomme de terre
prenez un plat à lasagne, et mettez une bonne couche de pomme de terre, verser environ 20 cl de crème fraîche, sel poivre, ensuite mettez les lardons et les poireaux en une seule couche
recouvrez d'une autre couche de pomme de terre, le reste de crème fraîche, sel poivre et gruyère.

mettez au four th. 4 ou 5 pendant au moins une bonne heure, et piquez un couteau dans le gratin pour "sentir" si le couteau passe bien au travers des pommes de terre. Si ce n'est pas le cas, laisser encore un peu..

Voili, voilà,
et avec une bonne salade verte, c'est encore mieux.

bon appétit. manger

biz
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Praline
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Sam 11 Nov - 19:31

Merci pour cette recette Mais moi j'en ai mangé dans sa région d'origine et il n'y a pas de poireau mais on frotte une gousse d'ail au fond du plat à gratin:biz:
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Ouistiti57
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Sam 11 Nov - 20:07

C'est sur que ça donne du gout.

Moi, j'ai essayé avec les poireaux pour que ça change un peu.

biz
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Praline
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Sam 11 Nov - 20:38

Oui j'essayerai une fois pour voir:biz:
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Ouistiti57
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Sam 11 Nov - 21:20

Tu me diras comment tu as trouvé.

(A part, par hasard ! mdr)
Fais pas attention, je délire complètement mdr

biz
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Praline
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Sam 11 Nov - 21:27

mdr mdr mdr mdr Tu tiens la forme toi!!!!mdr mdr
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Ouistiti57
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Dim 12 Nov - 10:29

Qd suis trop fatiguée, oui ! mdr
biz
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Praline
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   Dim 12 Nov - 11:13

mdr mdr mdr mdr biz biz biz biz biz
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois maison   

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